簡介
這次烤的肋眼牛排，分量十足，吃起來口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。適合痛苦掙扎著早起、篷頭散發著遛彎、體力消耗巨大的人。嗯，實在是居家旅行，攻城奪寨之必備良品...... 呵，喜歡吃，就不需要理由了。
原料
肋眼牛排 一塊（400克左右）, 黑胡椒粒 小半勺, 黃油 20克, 鹽 2克
步驟
1牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮
2磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘
3烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘
4翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）
5牛排裝盤，利用烤盤裡的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上
6切開吃吧，很牛排很美味
