雞胸 或雞腿適量, 番茄, 咖喱粉 或咖喱塊, 生薑, 蘋果, 椰奶, 鹽, 洋蔥, 油
1雞肉切塊，用鹽水泡半小時後洗凈瀝干。1個土豆，蘋果，番茄，洋蔥切小塊，另一個土豆切與雞肉同等大小的塊，生薑切片備用
2鍋內放少量油，下入洋蔥煸軟，將小塊土豆，蘋果，番茄也下入煸炒片刻後加入椰奶，咖喱和生薑
3煮20分鐘後加入大塊土豆和雞肉同煮20分鐘，加入適量鹽調味後即可盛出
