在同事家初次嘗到進而回家開發的一道菜，大廚是小杭。雞肉香辣，尖椒爽口，味道非常贊！！
雞脯肉, 尖椒, 干辣椒, 蔥, 姜, 蒜, 料酒, 生抽, 鹽
1尖椒挖去籽（別扔有用），切塊
2雞肉切片，用辣椒水（尖椒籽泡的）泡過，濾水，用料酒腌一下
3熱鍋、倒油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味
4放入雞肉翻炒，放一點生抽，雞肉炒至白色
5倒入尖椒翻炒，加鹽，關火出鍋
雞肉一定要用辣椒水和料酒腌泡，不然會缺味道。 尖椒稍微有蔫就關火，再炒就不辣不好吃了。
