脆爽的嫩薑帶上了肉片的香味，肉片帶上了姜的鮮辣，愛到不行。肉不需要漿，更入味。
瘦肉 100g, 嫩薑 100g
1肉切薄片，嫩薑切薄片，儘量薄。 熱油鍋，先用兩三片姜爆香，下肉片翻炒到變色
2快速加入薑片，翻炒片刻。 加入鹽，料酒，糖。 加少量水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘即可。
