簡介
我其實不太愛吃司康，因為第一次吃到的司康實在寡淡無味。然而這款司康我是一定要推薦給大家的，因為它實在太方便太簡單太好吃了！小小一個，呆萌呆萌的，當零食當下午茶神馬的最好了～
看著步驟挺多的，其實就是把液體加到粉里去，攪拌後疊疊它，切塊入烤箱....
該配方也適合素食主義者和減肥的妹紙，無奶無蛋無黃油～
可做4個直徑5cm的小司康。*地方看小貼士～
原料
A, 低筋麵粉 90g, 全麥麵粉 10g （1大勺）, 黃蔗糖 2 大勺, 泡打粉 1 小勺, 鹽 一小撮, B, 原味豆漿（無糖） 40ml, 菜籽油 2 大勺, 核桃仁 20g, 刷表面用的豆漿 適量
步驟
1準備: · 核桃仁用平底鍋小火炒香，切小塊備用。 · 烤箱預熱180°C（我用195°C）。
2將A全部倒入攪拌盆中，用類似淘米的手法拌勻。
3在麵粉中間挖一個小坑，倒入B。
4用橡皮刮刀以切拌的方式攪拌，在還有少量乾粉時加入核桃仁。
5用類似疊被子的手法將原料整理成團（太乾的話加點豆漿，用量另計）。將麵糰拿出放在操作台上，用掌根按壓麵糰，重複摺疊、按壓5～6次。
6將麵糰用手壓平成厚2.5cm左右的面片，用直徑5CM的圓形切模整形。邊角料用手整理圓形。
7放在已鋪上烘焙紙的烤盤上，用手沾點豆漿塗在表面。放入烤箱中180°C，20～22分鐘。出爐後淋上楓糖漿*趁熱吃～
小技巧
1.我喜歡濕潤一點的司康，所以豆漿額外加了5ml左右。具體用量視麵粉吸水性而定，能成團又不會太黏就行。 2.同樣，進入前出爐後我都在司康表面塗上滿滿的豆漿～ 3.黃蔗糖我不知道是神馬，我用的Light Brown Sugar, 我覺得它就算不是黃蔗糖的本尊也算孿生姐妹了...我木有加那麼多的糖，因為我用的豆漿本身有點甜。 4.不一定配楓糖漿，如果你喜歡沾其他果醬神馬的也是可以滴～但我特別推薦配著楓糖漿一起吃，因為實在太！搭！了！
