簡介
不用烤箱，在家用簡單食材簡單方法就能做出來正宗的義大利提拉米蘇哦~！歡迎大家點擊「訂閱健」，第一時間觀看juju上傳的最新美食視頻~！微博：_JuJu的巴黎廚房_微信公共頁：cuisine_JuJu
原料
蛋黃 6個, 砂糖 180g, 牛奶 160ml, 奶油（脂肪含量30%以上） 300ml, 馬斯卡邦尼奶酪 300g, 咖啡 200ml, 百利甜 20ml, 提拉米蘇用手指餅乾 20-30個
步驟
1蛋黃和砂糖攪拌均勻，用微火煮到砂糖全部融化。
2牛奶分2-3次倒入，和蛋黃和砂糖攪拌均勻，並且煮沸。
3煮到沸騰，繼續煮1分鐘下鍋，放涼兩三分鐘後用保鮮膜蓋好， 放進冰箱冷藏30分鐘以上。
4利用這個時間開始打發奶油，打到硬性發泡。
5冷藏好的蛋黃醬里倒入馬斯卡邦尼奶酪，用攪拌機攪拌均勻。
6濃縮咖啡和百利甜攪拌均勻，烤盤裡擺好手指餅乾，用刷子或勺在餅乾上倒入咖啡液，注意 一定要讓餅乾充分吸收咖啡液，變成軟軟的，而不是硬脆的狀態。
7餅乾上面倒入一半的和蛋黃醬攪拌好的馬斯卡邦尼奶酪，塗均勻後 上面再塗一半的奶油。
8然後再次按餅乾-馬斯卡邦尼-奶油的順序重複一遍。
9放進冰箱冷藏兩小時以上，食用之前撒一些可可粉在上面~
小技巧
具體過程參考旁邊JuJu錄製的提拉米蘇教程視頻哦~~~還有因為juju是給過生日的朋友送的，所以在上面放了寫有happy birthday 的印花紙，撒完糖粉以後把印花紙拿掉，這樣提拉米蘇上就有了happy birthday 溫馨的文字和一些漂亮的花紋啦~
