朗姆酒芝士焗蝦 0

簡介

對蝦經過朗姆酒的增香去腥,再加上蒜蓉和芝士入烤箱一烤,那真是滿屋飄香,一口咬下去,厚實的蝦肉中透出朗姆酒和芝士的混合香味,一次舌尖的美味之旅哦!

原料

大對蝦, 朗姆酒, 馬蘇里拉芝士, 鹽, 白鬍椒粉, 蒜蓉

步驟

1對蝦洗凈剪去須,瀝干水分,用剪刀在背部剪開,挑出腸泥。撒上鹽,淋點朗姆酒,撒白鬍椒粉腌制一個小時左右

2烤箱180度預熱。烤盤鋪錫紙,把腌制好的對蝦排在上面,在蝦開背處撒上蒜蓉

3馬蘇里拉芝士刨成屑,撒在對蝦開背處。放入預熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐

小技巧

  1. 家裡沒有對蝦也可以用普通的明蝦來做。

  2. 蝦入烤箱烤制的溫度時間要根據蝦的大小來定。如果是個頭大的蝦,那麼溫度稍微低點,時間長點烤,這樣既能把蝦烤熟,又不至於把芝士給烤焦了。如果用明蝦做,因為蝦個頭的關係,所以可以提高溫度減短時間,用200度烤個8分鐘左右基本就可以了。

  3. 家裡沒有朗姆酒也可以用其他酒代替,普通的白蘭地,甚至用國產的白酒也可以哦。

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