簡介
今天用的雖然不是小胡桃，那也是我精挑細選的新核桃，那肉可白呢，嚼著特香。用的是無核小棗，倍兒甜。自己做東西就是好，捨得用料。所謂好料不費工，這個「核桃紅棗糕」做起來真的是沒法兒再簡單了，備完材料，從準備到出鍋只要15分鐘。 這糕熱吃的時候外皮脆脆的裡面黏黏的，冷吃又很筋道，室溫保存兩三天都沒問題。用油再煎著吃也棒。核桃補腦又烏髮，紅棗補氣血，糯米安神，紅棗甜核桃香，好吃又美容。尤其適合加夜班的美女哦。
原料
糯米 200克, 小棗 150克, 核桃 150克, 糖 50克, 食用油 20克, 清水 約80克
步驟
1把核桃放鍋里小火炒熟
2炒過核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻
3倒入糯米粉略拌，然後分次加入清水，邊加邊用手將盆內材料混合在一起
4把盆內所有材料揉成一個光滑的麵糰即可
5準備一隻平底不粘鍋，不要放油，燒熱。將麵糰放進鍋里，用手把麵糰輕壓成扁平的餅形
6蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘
7將核桃紅棗糕翻面
8再加上鍋蓋烙5分鐘，用筷子在中間扎一下，如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有粘連，即表現熟了。關火取出切塊即可
