簡介
閨蜜懷著寶寶想吃酸口的也就罷了，不想她竟做夢都想吃雪糕，雖說非常時期貪涼無益，但母親回想當初懷我，竟也下肚了不少冰棍，醫生叮囑適量還是可以的，那麼如何能讓她吃上普天下最安全的雪糕，決計是作為中國好閨蜜的我該操心的事兒。 首先，排除了高脂奶油，想選擇低脂清淡的口感，而牛奶品牌的選擇作為Faye粉的我首先想到「天賜的寶貝，給最愛的人」，「愛有機、愛生活」，金典作為有機生活倡導者，天然牧場零污染、零添加，加上偶像的力量讓我安心。然而為了滿足「嗜酸」的孕婦胃口，我必定要將其製成酸奶，金典有機奶結合裏海酸奶菌粉製成的酸奶安全性高、粘性足，口感好且風味獨特，再打上極酸的凍黑醋栗，雪糕風味純正，那酸爽勁大大滿足了大肚婆的饞嘴，如此大概可讓我拐到這未來「女婿」，酸兒辣女麼不是？ 此配方約可做5條普通大小的冰棍，製作前請先看小貼士。
原料
鮮牛奶（金典有機奶2盒） 500ml, 酸奶菌粉（裏海） 1小包（約3g）, 細砂糖（可省） 20g, 黑醋栗（凍） 80g
步驟
1準備所需要的材料；
2將酸奶菌粉倒在容器中；
3倒入約50ml牛奶，將菌粉完全溶解後再倒入剩餘牛奶；
4將所有500ml牛奶與菌粉的混合物置入完全密封的容器室溫靜置約24小時，直至凝結成酸奶，無需酸奶機；
5金典有機奶凝出的酸奶不但天然健康，口感還特別細膩醇厚；
6將約70g凍黑醋栗倒入料理機；
7單獨將黑醋栗加細砂糖打一會兒；
8倒入小部分酸奶，約100ml；
9用料理機攪打均勻；
10倒入剩下的酸奶，繼續攪打均勻；
11將攪拌均勻的奶液倒入冰棍模具，可以將剩餘10g整粒凍黑醋栗放進去，這樣成品可以吃到完整水果，口感更豐富；
12插上冰棍後置於冰箱冷凍層過夜。
小技巧
1.建議用金典有機奶純天然鮮奶發酸奶種，也可直接用市售厚質地酸奶直接做，（裏海）菌粉發的酸奶成品不是特別酸很容易入口，所以可以減糖或者不放糖，並且（裏海菌粉一包可以重複使用2-3個月），裏海的好處請看http://www.xiachufang.com/recipe/100482956/； 2.水果凍後打泥更容易，也可換成藍莓、樹莓等水果； 3.如喜歡吃到水果纖維，可以不用打太細，留部分整粒或大顆粒水果口感更好。
