第一次嘗試干鍋排骨……原來很簡單,味道不一樣……全程不加水……
肋排 500, 青椒 150, 鮮木耳 150, 魔芋皮 150, 豆瓣醬 30, 糖 20, 醬油 30, 料酒 30, 鹽 10
1肋排用醬油鹽腌制30分鐘~排骨用澱粉抓勻,油鍋炸排骨至焦黃色……
2油鍋內下豆瓣醬,姜,花椒小火煎,再下木耳,土豆片,排骨翻炒,加糖,醬油,鹽,最後加魔芋皮翻炒,小火燜20分鐘。