簡介
原方來自君之,我稍加改動,加了杏仁,頓時感覺萌萌的
原料
1黃油100克, 2低粉100克, 3玉米澱粉100克, 4糖粉60克,鹽一小撮, 5熟蛋黃兩個, 6杏仁適量裝飾用
步驟
1黃油軟化加入糖粉和鹽,用電動打蛋器低速打發至顏色變淺,稍膨大
2加入熟蛋黃兩個,圖片中我做的是兩倍的量所以是四個蛋黃,原方要求熟蛋黃過篩,實際操作有難度,我做了幾次都沒過篩,感覺成品無壓力
3篩入麵粉和低粉,
4用手把材料揉成麵糰,順便把蛋黃捻碎
5稱15至20克一個,用手稍按扁加一顆杏仁按結實,防止杏仁掉落
6入烤箱180度上下火20分鐘,實際溫度和時間根據自家烤箱調整
小技巧
2014國慶,祝大家國慶快樂