廈門潤餅 0

簡介

閩南語「薄餅」，我們家人口多，煮了兩個大炒鍋，大家可以看喜好放，其他蔬菜也行。

原料

五花肉, 豆乾, 海蠣, 荷蘭豆, 雞蛋, 胡蘿蔔 兩條, 大頭菜 一顆, 包菜 一粒, 蒜苗 大根4、5, 芹菜 一把, 干蔥頭 15瓣, 雞精 自己斟酌, 白糖 一點點, 胡椒粉 一點

步驟

1蛋炒熟出鍋

2五花肉炒出油出鍋

3豆乾炒熟出鍋

4爆香

5放油，放菜（大頭，胡蘿蔔，包菜），放五花肉，放海蠣，翻炒。

6會出汁不用擔心焦，軟了熟了就放豆乾、蛋、荷蘭豆、芹菜、蒜苗。

7不用放鹽，雞精，一點白糖和胡椒粉就行。熟了出鍋！

8潤餅皮包著吃。

9直接吃，哈哈哈

小技巧

想吃什麼調料包裡面吃，蔬菜按喜好加沒有硬性要求。