原料
粉絲, 五花肉, 香菇, 圓白菜, 蝦仁, 火腿, 臘腸, 姜, 蒜, 黃酒, 生抽, 油, 雞精
步驟
1燒了半鍋水，微溫的時候放入兩把米粉。我買的是新竹米粉，500克有4把，我泡了兩把小的
2圓白菜掰開，洗凈切絲，香菇去蒂也切絲。片下五花肉一邊帶的裡脊，切絲用黃酒和生抽腌起來
3海蝦剝出蝦仁，去蝦線後下黃酒和澱粉拌勻，火腿和臘腸分別切成絲。姜和蒜都切末
4炒鍋里放油，溫熱是放入蝦仁劃炒出鍋
5再放比較多的油，爆香薑末，下肉絲翻炒到變色，下蒜末，然後依次放入臘腸絲，香菇絲，火腿絲和圓白菜絲
6加鹽調味。LG不喜歡白花花的炒粉，我只好用醬油代替鹽
7翻炒到菜將熟的時候，把泡好瀝乾的米粉剪到適當的長度放到鍋里，加上蝦仁，一起炒散，炒到湯汁收干，加雞精調味，就可以啦
