牛肉一斤 雞蛋一個 少許香菜 十三香 鹽 雞精 海鮮醬油 花椒麵
第一將牛肉攪成餡（最好買肥瘦都有的牛肉餡。因為那樣做出來比較香） 加入一個雞蛋 少許鹽和十三香 按自己口味輕重調試 順時針攪拌 拿勺子做成丸子 備用 第二將鍋中加水放如海鮮醬油 鹽 雞精 等調出湯味 和放入少量花椒麵 等過水開後嘗嘗鹹淡 按自己口味 第三鍋開後下入丸子要一起下（如果一個一個下的話建議關火等丸子全下入後在開火）等開鍋2 分鐘後下入香菜 出鍋即可
