簡介
今天姑姑做蒸包，從未做過麵食的我也想學學，隨意拍了幾張照片供以後學習。 這個是成品圖。嘗了一下，包子皮薄餡香，當真是好吃。
原料
麵粉, 肉餡
步驟
1拌好肉餡。
2麵粉用酵母提前發好。
3把和好的麵粉揉一下
4揉成長條狀
5撮成大小差不多的小個
6按一下，按成扁平狀。
7用擀麵杖擀成中間厚邊上薄的皮子
8放上肉餡
9包成包子
10包好夠一鍋蒸的了。
11醒30分鐘後入鍋。
12燒開鍋後，蒸25分鐘。
13出鍋了
14從鍋里拿出來。可以開動了，哈哈。
小技巧
1.和面用溫開水，和出的面軟。 2。肉餡不宜太干。攪拌肉餡的時候放一點花生油，養一下肉餡後再放蔬菜，再加點花生油攪拌。如果餡過干可放些花椒水。 3.面揉的軟一些，做出的包子皮好吃。 4.擀麵皮一定要中間厚一點，否則容易把麵皮拽破。 5.包好後一定要放30分鐘再蒸。 6.出鍋的時候可以涼涼再往外拿，否則會燙手。
呵呵，能記得的就這些了。
