簡介
開胃開心月子菜 13菜譜
原料
海參 一隻, 小米 一人份, 海鮮醬油 少許, 薑絲 少許, 蔥花 少許, 蝦米 一小把
步驟
1海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純凈水泡48小時…最好放冰箱，中途換兩次水！
2泡48小時後海參以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。
3取無油無鹽的鍋，加純凈水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮！全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來！
4這時的海參以後發得很好了，把煮透的海參再用純凈水泡24小時！放冰箱最好…水越冰海參發得越大…
5現在取一個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍，想吃的時候自然解凍就好！
6準備小米和蝦米熬粥…熬至粥濃稠，放入海參。
7海參煮透後，粥就好啦！加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油！
小技巧
PS: 1.如果家中有雞湯或者鮑汁，就在放海參的時候加入一起熬呀！ 2.如果嫌一整個不方便食用，可以先切小再一起煮！
