簡介
瑪格麗特是烘焙新手很容易上手的一款小餅乾，茉莉花口味花香烘焙鹽的加入豐富了原本樸素的味道，增添一抹清香，大家一起玩起來！
原料
玉米澱粉 50g, 低筋麵粉 50g, 無鹽黃油 50g, 糖粉 20g, 花香烘焙鹽（茉莉花口味） 一包（2g）, 熟蛋黃 2g
步驟
1黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用
2軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發
3把煮熟的雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃，放入小篩網中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑
4玉米澱粉和低筋麵粉混合過篩，加入花香烘焙鹽與打發的黃油一起拌至無乾粉
5用手捏成麵糰放入保鮮袋中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右
6從冰箱取出冷藏好的麵糰，60克/個搓成小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑（喜歡凹造型的筒子可以在表面放上一朵茉莉花哈❤） 烤箱預熱170度，放入中層，烤制約15分鐘即可
小技巧
簡單又快手的小餅乾是下午茶的首選！再配一杯茉莉花茶那真真是極好的！
