原料
面 250克, 木耳 幾朵, 松茸 1小把, 雞蛋 1個, 大蔥 2根, 胡椒末, 味精, 鹽, 老抽
步驟
1木耳和松茸泡發後切小塊，大蔥切小段，雞蛋煎成蛋松（就是一般炒雞蛋也可以）
2鍋中留點油，放入大蔥段，反覆炒香
3加木耳塊，翻炒下
4往鍋里加入較多的水，再加入松茸塊、胡椒末、老抽適量，大火燒開，繼續小火熬
5熬大概十分鐘就差不多，很香了，放入炒好的雞蛋，繼續煮沸
6放入麵條，用筷子分開它們
7煮好麵條，放入味精和適量的鹽就可以了
小技巧
總結一下，其他做法各式各樣，只要做好基本程序：先炒香大蔥再放湯；往湯里加入老抽、胡椒熬湯，其他食材可以換著花樣玩：比如黃花、香菇、肉片、海帶、蕃茄等，都可以。
