簡介
自第一次吃義大利面後就愛上了它，喜歡那種QQ的感覺，口感也非常好。於是上次去北京採購的時候買了八大包回來，呵呵，當麵條煮著吃，這個比麵條要好吃，還比它有營養，關鍵是省事。今天做的是長條的意面，這個是買意面醬送的，挺划算。每次都是買的各種形狀的意面，所以這是第一次在家做這種意面，沒想到味道還可以。
原料
牛肉，洋蔥，西紅柿，姜，蒜，意面，意面醬，高度白酒，鹽，橄欖油，黑胡椒粉
步驟
1.牛肉剁成沫，加白酒、洋蔥沫拌勻腌制十分鐘； 2.大蒜搗成蒜泥備用。 3.鍋內水燒開，加入少許鹽，放入意面； 4.開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出； 5.將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用； 6.鍋內油燒熱倒入腌制的牛肉，炒出香味放入西紅柿一起炒； 7.加入兩大勺義大利面醬一同翻炒二分鐘即可，出鍋前加入蒜泥拌勻，再灑上點黑胡椒粉，口水來了。
小技巧
經驗分享： 1、煮意面前加入鹽可以增加其的彈性； 2、煮好的意面用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感； 3、如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯； 4、不愛吃蒜味的可以不加； 5、牛肉可以再剁碎點。
