今天這道菜我們江南在春節必上的討吉利菜，稱之節節高。既清爽又去油膩，很搶手的一道菜。
水芹, 火腿肉, 鹽, 雞精, 白糖, 香油
1食材：水芹(芹菜)火腿肉。洗凈
2火腿肉切條
3鍋中水燒滾放入水芹焯水，水冒泡撈起水芹，瀝干水份
4切段
5加調料，鹽、雞精、白糖，香油拌勻
