簡介
親手做自己喜歡吃的，分享給大家，這是分享的樂趣，生活不過如此！我最愛吃蝦了，這次是姨夫自己抓的野生的小蝦，肉質很好，再和水芹一起清炒，芹菜脆脆的，小蝦嫩嫩的，超好吃的！最後出來的成品萌萌的！
原料
水芹 300g, 小蝦 400g, 老薑 適量, 大蒜 適量, 黃酒 少許, 植物油 少許, 鹽 少許
步驟
1鍋燒熱，大概五成熱，放入生薑，大蒜爆香。
2炒出香味後放入芹菜，放點黃酒，大火翻炒一下，如果覺得鍋內太干，可以稍微加點水，防止炒焦。
3待芹菜七成熟左右，放入小蝦，大火翻炒一下，加鹽，可以稍微加點水，湯汁拿來拌飯好吃！
4小蝦變色以後再稍微翻炒幾下，簡單美味的水芹炒小蝦出鍋啦。
小技巧
中途最好不要蓋鍋蓋，這樣芹菜看去比較翠綠。小蝦成熟度很好，翻炒一下就熟了。
