簡介
（註：色拉油（Salad oil），台灣喜歡把它翻譯為沙拉油。 中國叫它色拉油（現在標準嚴格了，改叫調和油），在香港叫它沙拉油，一般指高級食用油，標準也簡單：是可以生食的油類。其實食譜里提到沙拉油，色拉油，沙拉油，一律可選用菜油、食用油； 如果只是拌沙拉，市面上的食用油都可以，包括熟豬板油（只要你喜歡這口味）。）
原料
材料：（12隻紙杯）, 雞蛋4隻 色拉油（就是食用油，做蛋糕用高品質的如玉米油）30克 牛奶30克 低筋麵粉35克 砂糖：10克蛋黃+60克蛋白 糖粉20克 淡奶油200克
步驟
11.牛奶與色拉油（食用油）及10克砂糖攪拌至溶化。加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。 加入一隻蛋黃，每次攪拌完再加另一隻。
22.蛋白用帶桶式打蛋白器打發,打發至濕性發泡，拉出有彎彎尖角即可。
33.與蛋黃煳混合。裝進裱花袋裡
44.烤箱190度預熱，準備方形的紙杯12隻 把面煳擠進紙杯中，五六成滿即可，不要裝得太滿。
55.入烤箱190度烤15分鐘出爐冷卻即可。 淡奶油200克加入20克糖粉.帶桶式打蛋器把淡奶油打發至可以裱花程度。
66.在北海道蛋糕表面鑽小孔，把打淡奶油擠進蛋糕中，表面微微鼓起即可。再擠一朵小花作裝飾，這樣蛋糕就可以吃了。
