紅酒楊梅 0

原料

楊梅 500克, 紅酒 30克, 細砂糖 100克, 鹽 2克

步驟

1將楊梅清水略沖洗後，放進淡鹽水中浸泡15-30分鐘，目的是去酸澀殺菌驅蟲

2泡好後用細小流水沖洗乾淨。細水長流避免損壞楊梅的果肉

3瀝干水分，摘掉楊梅上殘留的小果蒂

4楊梅放入可以密封的容器

5撒上鹽和白糖

6倒入紅酒

7密封后放冰箱冷藏24小時以上即成

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