簡介
從小吃到大的一道菜 從姥姥那裡學來的~作為東北家庭餐桌上必有的菜 我對它的依戀感很強，終於嘗試自己把它做出來了~好開心~~~
原料
豬小排 4塊(可根據具體人數), 四季豆, 土豆 4坨, 郫縣豆瓣 2匙, 蒜、花椒、姜, 老抽, 鹽、雞精
步驟
1蒜拍碎 姜切薄片，四季豆去筋折成小段，土豆去皮滾刀切塊 備用。
2取一鍋，加入冷水，將切成小塊兒的排骨丟進去，放一塊姜去腥，煮開看見有浮沫就撈起來。
3炒鍋燒熱後，放油，油溫上來了就下蒜蓉、薑片和花椒爆香。
4放入排骨，加兩勺老抽翻炒。
5接著放入四季豆翻炒均勻，最後放土豆。
6加兩勺豆瓣醬，翻炒均勻後，加入能沒過食材的水，蓋上鍋蓋燜煮大約30分鐘左右。
7中途加入食鹽，我加的4匙，具體加多少要根據你們的食材多少來定了~
8中途要攪一下食材，免得糊鍋了。時間一到 揭鍋加入雞精，就可以想用美食啦~！
