原料
豬肋骨: 500g， 土豆: 三個， 白蘑菇: 適量， 金針菇: 適量， 豚骨味湯塊: 適量， 韓國大醬: 適量， 生薑: 四片， 大蔥: 一根， 辣椒粉: 若干， 大蒜: 2個
步驟
1排骨洗凈，放入清水中泡一個小時。去除血水
2土豆切滾刀塊
3白蘑菇去蒂洗凈切片
4排骨焯水，鍋中放入金針菇，白蘑菇，土豆，排骨，大蔥，生薑，大蒜。放入適量清水，開火燉。
5鍋中水開了之後投入豚骨湯塊
6完全煮沸之後加入三大勺韓國大醬
7加入辣椒粉
8大約一個小時左右完成
小技巧
如果喜歡排骨入味的，可以先用高壓鍋壓一下。整個過程是不加鹽的，因為大醬就有鹹味。
