牛腱，八角，花椒，薑片，蔥段，泰國黃咖喱粉，孜然粉，洋蔥，日本咖喱塊
1、牛腱洗凈切大塊，汆過開水，放進高壓鍋； 2、高壓鍋放水、八角、花椒、薑片、蔥段，壓30分種，自然減壓後，撈出牛肉， 牛肉湯留用； 3、炒鍋熱油，炒香泰國黃咖喱粉、籽然粉，加入洋蔥碎、蒜末炒香； 4、加牛肉翻炒，加入紅皮土豆塊，倒入牛肉湯，燒滾後改中小火，蓋鍋燜5分鐘； 5、加入番茄塊再燜5分種，放入切碎的日本咖喱塊半合，加點鹽和胡椒調味拌勻就好了。
