三色豆腐 0

簡介

清米粥、三色豆腐、蔥香豆渣,一頓簡單的早餐,因為營養,才具有了意義。

原料

內脂豆腐 1塊, 鵪鶉皮蛋 3隻, 榨菜 15克, 肉鬆 1大匙, 芝麻香油 2滴, 生抽 1小匙, 歐芹 少許

步驟

1燒開一鍋熱水,將豆腐放入加了鹽的熱水中,淖一下,取出後切小塊碼盤

2皮蛋剝殼切丁,榨菜過水剁碎

3將皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上

4淋香油和生抽,放上肉鬆,最後撒少許歐芹葉

5攪拌均勻即可食用

小技巧

1、豆腐淖鹽水,可防止切豆腐時散碎 2、不用加鹽,鹹味正好

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