簡介
偶潛心研究多次試驗終獲成功的這個海外留學生版秘制烤鴨，超級簡單，絕對美艷，皮脆肉嫩，包生菜吃，包荷葉餅吃，味道沒說的！也適用國內懶人哈！
原料
光鴨, 檸檬, 蔥, 姜, 李錦記排骨醬或叉燒醬, 蜂蜜或楓糖漿
步驟
1光鴨除去所有內臟血塊，剪去尾部及多餘頸皮，里外洗凈擦乾，並置陰涼處放置讓表面儘量吹乾
2將排骨醬或叉燒醬和適量蜂蜜拌勻，刷滿光鴨表面及腹腔，並在腹腔里放入蔥結，薑片，半隻檸檬
3烤箱預熱375F
4將鴨子胸腹朝上放在烤盤上,將鴨腿尖及鴨翅尖部分裹一層鋁箔紙，烤1小時
5將鴨子從烤箱中取出，快速將蜂蜜醬料再次刷遍鴨全身，在鴨子身上輕輕蓋一層鋁箔紙,續烤1.5小時
6最後在鴨身表面再刷一遍蜂蜜醬料，拿掉鋁箔紙，將溫度開高至425F，續烤15分鐘至表面金黃焦脆即可
小技巧
1.北美超市的冷凍光鴨一般都有5，6磅左右，適用於上述烤制時間； 2.如果鴨子較小，烤制時間應靈活調整，一般以每磅烤制20分鐘來計算（一磅～=0.9斤）； 3.如覺得太大，可一次烤半隻，將檸檬切薄片，鋪放在鴨身下即可
