原料
花果茶干 100g, 淡奶油 200ml, 蛋黃 2個, 白糖 30g, 蜂蜜 適量, 朗姆酒 2小勺, 吉利丁 5g裝的兩片
步驟
1將花果茶干加入300ml的水中沖泡約一小時。然後取150ml花果茶汁
2蛋黃加白糖打發之淡黃色
3將花果茶汁燒開，慢慢加入2。邊加邊不停的攪拌
4然後將3放在裝有熱水的鍋里加熱至不超過87度。將泡軟的吉利丁和兩小勺朗姆酒加入3
5將4放入冷水中冷卻，不停地攪拌。可根據個人口味加入蜂蜜
6將淡奶油打發至6分發，還可以流動的狀態。與5混合均勻
7然後按照一層蛋糕體，一層幕斯餡這樣組裝起來。用花果茶汁在幕斯餡表面滴上數點
8用牙籤畫一下，就是這種效果了。不過第二天起來一看，都不明顯了
