簡介
趕在櫻花花期的尾巴上，能採到的花不多了。以後幾年還可以嘗試櫻花餅之類的小食，哈哈
原料
吉利丁片, 檸檬汁, 冰糖（白砂糖）, 櫻花, 色素
步驟
1吉利丁片掰碎，用冷水浸泡
2鍋里倒入冷水，冰糖（白砂糖也可），加熱至糖全部融化
3在第二步的糖水中倒入泡軟的吉利丁片，加熱至全部融化
4加入適量檸檬汁
5櫻花洗凈，倒入上步的溶液中
6待花瓣顏色變透明，關火，加入適量色素，攪勻
7將混合液體置入器皿，等冷卻後放入冰箱冷藏，成形後即可食用
小技巧
1、櫻花很脆弱，清洗時要小心，我力道用的比較大，最後完整的花型留下沒幾朵了…… 2、色素可加，可不加，我用的是聖誕紅色，牙籤沾一點點，就能讓鍋子裡出現粉紅色啦~
