簡介
感謝夏天大大的配方，之前看《深夜食堂》就對這道菜饞得不行。今天終於做了！真是好吃到爆！
醬汁拌飯真的是無敵美味，今天朋友愣是配著醬汁添了兩次米飯，哈
原料
蛤蜊 1斤, 橄欖油 適量, 蒜 2瓣, 干辣椒 1個, 老抽 1茶勺, 香蔥末 適量, 竹炭酒 60g
步驟
1蛤蜊吐沙洗凈備用
2鍋里倒些橄欖油，燒熱，放蒜和干辣椒爆香
3放入蛤蜊，倒入竹炭酒，蓋上鍋蓋，燜煮到蛤蜊全部開口
4放上黃油，撒上蔥花，澆上老抽即可
小技巧
干辣椒是可以調整的分量，黃油我也是隨意切了一小塊。蛤蜊煮到開口即可，不然肉質會變硬就不好吃了
