自製泡菜 0

原料

辣椒, 香葉, 桂皮, 花椒, 生薑, 大蒜, 高度高粱酒, 鹽, 水, 各種菜(胡蘿蔔,豇豆,青辣椒

步驟

1辣椒,花椒,香葉,桂皮煮水,煮一個小時最好(沒有時間,最少20分鐘)

2準備好要泡的菜,我用了青辣椒,胡蘿蔔,豇豆

3放涼料水,倒入泡製容器,再放上少量的鹽

4放入所有泡菜,最上面放生薑,大蒜,再放入少量高粱酒,最後倒入自來水(高過泡菜)

5一周後,就可以吃了

小技巧

天熱,5—6天, 天冷,10天才能吃

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