簡介
美食，是可以吃下去的幸福記憶！厚蛋燒便當就是我家女兒的幸福記憶，將帶有層層卷紋的厚蛋燒放在女兒的便當中，腦海中滿是女兒的可愛笑臉，我想沒有比這再幸福的事了。我做厚蛋燒的訣竅，就是將雞蛋中加入牛奶，做出的厚蛋燒更加的鮮嫩~都說有機食材能還原食物的本真味道，今天我就特地選用了金典有機奶來做厚蛋燒~做出的厚蛋燒確實口感更加濃醇，再加入蔥花，黃色之中又憑添一抹嫩綠的色彩。不能更贊喲，女兒可喜歡了！
原料
雞蛋 3個, 蔥花 1根, 金典有機奶 適量, 鹵牛肉 5片, 西蘭花 適量, 脆皮腸 2根, 米飯 適量
步驟
1準備厚蛋燒的食材，金典有機奶，雞蛋、蔥
2雞蛋打進大碗，蔥切碎
3雞蛋加入油、鹽打散，加入適量金典有機牛奶（約20毫升）
4加入蔥花，攪拌均勻
5厚蛋燒鍋薄薄掃上一層油
6加入一湯匙蛋液，小火加熱至蛋液接近凝固
7用鏟子將雞蛋卷著推向一側
8煎好的雞蛋卷收口朝下放至一側，再放入一湯匙蛋液，接近凝固狀態後在如上操作
9直至蛋液用盡，厚蛋燒完成
10煎好的厚蛋燒切開備用
11其他的肉類可以自由選擇，這次剛好做了滷牛肉
12滷牛肉切片
13這次還選用了西蘭花，將西蘭花切好，用油鹽水煮熟
14至於脆皮腸，對半切開用刀切井字，用油煎熟即可
15最後將以上材料擺進飯盒即可
小技巧
1.厚蛋燒加入金典有機奶真的起到嫩嫩的作用，不會幹巴巴的 2.攤厚蛋燒是蛋液差不多凝固以後開始卷，這樣蛋液能起到粘合的作用 3.便當適宜用西蘭花等蔬菜，青菜的話擺放後容易發黃 4.肉類可以自由選擇喜歡的
