原料
雞蛋: 2個， 咖喱醬（粉）: ， 小蔥: ， 胡蘿蔔: ， 牛奶: ， 味精: ， 番茄醬:
步驟
1切好蔥花。胡蘿蔔切成細絲，焯水後切成細末備用。
22個雞蛋打散，加入一點牛奶、味精，適量的咖喱醬（粉）充分攪拌。再將先前的蔥花和胡蘿蔔細末加入蛋液中。
3平底鍋（玉子燒鍋）燒熱，在鍋底塗上適量油，不用太多，蛋液能不沾就可以。倒入1/3的蛋液 轉開鋪平，待蛋液凝固時用鏟子卷慢慢捲起，推到鍋子的一邊。
4再加入1/3的蛋液，快凝固時把原先卷好的蛋卷再和蛋皮一起捲起來。剩下1/3的蛋液做法同上。
5全部卷好後，稍微再在鍋里定一下形，切段，擠上番茄醬就OK啦
