簡介
清新淡雅的小炒，卻不失營養與美味。蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，有利於寶寶的健康成長。 同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化的作用.
原料
西蘭花 1小棵, 蝦仁 8個, 大蒜 1瓣, 生抽 5ml, 澱粉 2g, 鹽 少許
步驟
1西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥
2將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵
3蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎
4鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出
5鍋中倒入少許油，下蒜末
6下蝦仁翻炒變色
7放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
小技巧
1.媽媽若擔心冷凍的蝦仁不夠新鮮，也可以自己買活蝦回來處理一下再烹飪。 2.將西蘭花掰小朵一些，方便寶寶咀嚼。
