簡介
在中菜食譜中有很多簡單而且多元化的碟頭飯。碟頭飯最適合就是當小孩子的午餐或者是一人用的簡單晚餐。今日就同大家分享一個簡易的碟頭飯食譜- 窩蛋牛肉飯。窩蛋除了讓這個菜增添了顏色，更加為這個菜變得更美味和更香濃呢。
味道 濃味
難度 容易
需求時間 半小時
原料
------材料------, 牛肉絞肉 120g, 蛋 1隻, 白飯 一人份, 蔥 切粒, ------牛肉腌料------, 蚝油 15ml, 糖 2.5g, 麻油 5ml, 生粉 7.5g, 白鬍椒 少許, 清水 約20ml
步驟
1準備食材。
2牛肉醃約10 分鐘。
3在一個鍋裡，用高火把一些油煮熱。加入牛肉，炒散。
4如果牛肉炒不散的話，可加一些水以助牛肉分散（約20ml）。
5當牛肉炒散時，汁應該收乾。如果肉汁太水的話，可以加一個生粉獻。
6把牛肉淋上白飯，打一個生雞蛋上面。
