醬香濃郁，營養豐富。
主料：北豆腐豬肉餡，泡菜，咸蘿蔔，茼蒿葉，小蔥鹽，醬油，雞精，料酒，香油，熟芝麻
1、將咸蘿蔔切成小丁，小蔥切末，茼蒿切段，泡菜切絲，鍋中加水，放入豆腐加少許鹽煮一下，撈出過涼後放入器皿中待用； 2、坐鍋點火倒入油，放入豬肉末炒散，放入辣白菜，加料酒、醬油、雞精調味，淋香油出鍋備用； 3、將蘿蔔丁、小蔥、茼蒿段放入豆腐中，加入鹽、香油，用手抓碎，將炒好的泡菜肉末放在上面，撒熟芝麻即可。
