皮蛋2粒，豆腐1盒，柴魚片適量，醬油膏3大匙，白開水2大匙
1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗凈瀝干備用。 2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。 3.柴魚片放入干鍋烘炒干備用。 4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。
