![](/images/node/10/108229.webp?1638097692)
原料
西紅柿 400克, 大蒜 3瓣, 黃油 20克, 洋蔥 70克, 鹽 4克, 黑胡椒粉 1小勺, 批薩草 1小勺, 糖 1小勺, 蕃茄沙司 1大勺
步驟
1準備好所有材料,西紅柿洗乾淨去皮切小丁,洋蔥切小丁,大蒜拍碎切成末
![](/images/seq/5/52891.webp?1638148500)
2鍋燒熱,放入黃油燒至溶化
![](/images/seq/5/52892.webp?1638148500)
3黃油溶化後,放入洋蔥和大蒜,翻炒至出香味
![](/images/seq/5/52893.webp?1638148500)
4放入西紅柿丁,大火翻炒
![](/images/seq/5/52894.webp?1638148501)
5當西紅柿炒出汁水以後,放進糖、黑胡椒粉、批薩草,蕃茄沙司翻炒均勻,轉小火煮20分鐘左右
![](/images/seq/5/52895.webp?1638148501)
6煮至湯汁收濃成醬時加入鹽,拌勻出鍋
![](/images/seq/5/52896.webp?1638148502)
小技巧
1、批薩草網上有售,一般大型的超市進口商品櫃也有的。 2、熬醬用的西紅柿選紅透了的,越紅越好,否則醬的口感會有點酸。 3、批薩醬一次不要做太多,隨做隨吃更新鮮美味,如一次吃不完放在密封罐里,冰箱保存五天內吃完。