xo醬炒飯 0

簡介

老媽從香港帶回一瓶xo醬，除了做了一次蘿蔔糕，剩下的都用來炒飯了

原料

熟米飯 一碗, xo醬 一大勺, 杏鮑菇 （大）半個/（小）一個, 臘腸 適量, 乾貝素/雞精 少許

步驟

1挖少許xo醬放鍋預熱，放臘腸煸出油

2微熱時放入切成丁的杏鮑菇至軟

3放入米飯，小火翻炒

4加入乾貝素，關火

小技巧

xo醬和臘腸油很多，不需要再加油了。xo醬的量可以多，但再少就沒有風味了。、 菌類可以根據自己的喜好，但我個人認為杏鮑菇味道最搭。香菇和口蘑太有個性。但是千萬不要放蔬菜，會奪味