簡介
無意間的搭配,家裡沒別的了~沒想到還挺好吃的~
原料
蒜薹 6、7根, 水筍 3個, 油 適量, 生抽 一勺, 鹽 適量, 胡椒粉 適量
步驟
1蒜薹洗凈,切成小段以後,再切成細絲。撒一些鹽,抓勻,稍微漬一下。
2水筍去皮,切成細絲。蒜薹跟水筍切的粗細儘量差不多就行。
3熱鍋涼油,下水筍絲,翻炒一下,微微變軟以後,再倒入蒜薹絲一同翻炒。
4倒入一勺生抽,再按照個人口味加少許鹽,翻炒均勻。起鍋前加入一些胡椒粉提味,沒有的話,不加也可以。
小技巧
水筍應該各地叫法不同,也有叫篙笆(gao ba都念一聲)的~