原料
包子
步驟
1蒜形包子 快速發麵，餡香皮暄，兩大竅門讓零廚藝的您做出蒜形包子，包子也能吃到點心的暄軟口感，新意十足，做法簡單，趕緊跟廚藝網學學吧！ 準備好高筋麵粉，用牛奶和面，純牛奶和面不僅能使和出的面軟硬適中，可以更好的成型，面也更白更細滑，酵母用水化開後，再放入麵粉中，比例是一斤麵粉，6克酵母，400克牛奶，把面揉到比餃子面稍微硬的程度，餳發10分鐘。 接下來把油菜、胡蘿蔔、香菇洗凈，把油菜焯一下水，水開了就把油菜放進去，只要它一變綠就撈出來，用涼水激一下，然後擠干水分，切成小粒，胡蘿蔔、香菇、五花肉都分別切粒，先把胡蘿蔔、香菇、五花肉煸炒一下，香味更好的激發出來，炒香後盛出，加入大蔥丁，薑末，少許鹽，雞粉，白糖提鮮，攪拌均勻。
2面也餳好了，面不能發的太大，將面揪成跟做餃子大小的劑子，擀皮，中間厚，http://www.shaola6.com邊緣薄，接下來包制，準備好一根牙籤，放入餡，用手慢慢收緊封口，底下是圓圓的，然後用小刀將上面多餘的部分切掉，然後用牙籤壓出形狀，要壓深一點，接下來上鍋蒸，開鍋後蒸5分鐘，就可以出鍋了。
