簡介
依舊是傳統的油菜配上香菇但是吃出了不同的味道。
原料
干香菇 4～5個, 香腸 4～5片, 蝦米皮 少許, 油菜 適量, 鹽 少許, 雞精 少許, 麻醬 適量
步驟
1先將干香菇泡開，分別將香菇和香腸切丁，鍋中放少許油，熱鍋冷油依次放入蝦米皮、香菇丁和香腸丁翻炒，放入少許鹽和雞精出鍋。
2將油菜放入開水中焯水，過冷水，將炒好的餡料放在油菜根部開始捲起，依次卷好所有的油菜。
3在卷好的油菜卷上放上麻醬即可。
小技巧
餡料中有蝦米皮，所以放鹽時要少放。新鮮的油菜包上扁炒過的香菇香腸丁，讓你的食慾暴增。
