豆角: 一把(正常分量), 麻醬: 四大勺, 生抽: 兩勺, 鹽: 一小勺, 雞精: , 麻油:
1豆角洗凈,切成4-5公分的段
2燒水,放豆角,大火煮開,直到豆角全部發綠
3撈出豆角放冷水裡過一過,隨後瀝水撈出裝盤
4麻醬、生抽、鹽、雞精、麻油放碗里拌勻,若太稠可加一點點水
5澆汁兒,上桌