原料
雞胸脯肉 兩塊, 白玉菇 適量, 胡蘿蔔 適量, 油菜 適量, 香菇 適量, 香菜 適量, 薑汁 少許, 澱粉 少許, 橄欖油 9滴, 自製蝦皮味精 少許
步驟
1白色雞肉丸的用料外加自製蝦皮味精、橄欖油
2綠色雞肉丸的用料外加自製蝦皮味精、橄欖油
3紅色雞肉丸的用料外加自製蝦皮味精、橄欖油
4將雞肉、白玉茹、香菇切碎，胡蘿蔔、油菜、姜取汁
5將1、2、3用料分別用攪拌機打成細膩的泥狀
6濃稠度：類似濃稠一點的粥
7裝進保鮮袋，用剪子在保鮮袋一角剪一小口，擠在小勺里將肉丸放進開水裡汆熟，看到由底慢慢飄上來稍微再煮幾秒
8可撈出放到篩網裡控水
9控水後放到盤裡涼透
10搭配好顏色取寶寶一次用量，用保鮮膜分別包起來，裝進專用冷凍盒裡密封好，放進冰箱寶寶專用冷凍室保存
小技巧
1、這是一款嬰兒專用肉丸，味道鮮香，口感綿軟、潤滑且不失彈性寶寶非常喜歡； 2、為了孩子健康，給嬰兒做輔食不要添加調味品。可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作為製作輔食的調味品; 3、用這個方法可以做牛肉、豬肉、魚等其他肉類小丸子; 4、用小丸子可以給寶寶下麵條、煮湯、做各種菜泥、包餃子等，非常方便。但冷凍時間最好不要超過40天。
