簡介
清淡爽口的主打酸味與胡椒味兒的意面沙拉，屬於吃的時候似乎沒啥大感覺，但是回味起來又覺得還是會想再吃一次呢。比較簡單快手，即使算上燒水的時間也最多 15 分鐘就能搞定，再加上低油低熱健康營養味道也不賴，可適合做早餐呢。
（菜譜圖作出了錯誤的示範，應該用非條形類意面更適合拌沙拉。我是煮麵的時候慣性用了長條……本來預想是用蝴蝶面、螺絲面或者貝殼面的……）
原料
意面 2 份, 油浸金槍魚罐頭 1 個（使用 1/3 的量）, 生菜 1 棵, 蘑菇 隨便來幾個, 檸檬汁 適量 新鮮或濃縮的都成, 橄欖油 1 勺, 混合香草料 適量, 黑胡椒碎 大量
步驟
1鍋里燒大量水。生菜撕成小碎片。蘑菇切片。水沸後，鍋入1勺鹽，1勺橄欖油，入意面煮上。
2另取鍋，入適量金槍魚油、魚塊略煎香（邊煎邊搗碎），入蘑菇煎好。保持小火直到面煮好。
3面煮好瀝水撈入炒鍋，入檸檬汁、混合香料、黑胡椒碎、橄欖油拌勻，入生菜拌勻裝盤。
小技巧
1、煮麵的時間按照包裝上標註的來就好了。計算好煎配料的時間，最好是這邊煎好意面也剛好煮好最佳。蘑菇易熟，所以大約包裝時間提前1兩分鐘開始煎就差不多。
2、生菜最後入是怕鍋子和麵條的餘熱把生菜弄的軟趴趴的就不脆生生的好吃了。
3、檸檬汁按自己對酸度的承受能力酌情放，但是用量至少要帶出檸檬的芳香，並且能嘗到酸味兒才行。
4、建議再加上對半切開的小番茄或者番茄干一起拌更好看應該也會更好吃。
5、還有沙拉必備的沙拉醬也是可以酌情加入的，我吃到一半試著加了點，也很不賴。
6、吃的時候邊吃邊繼續撒黑胡椒增強風味會更爽。
混合香草料內一般會包含以下其中的一些香草料： 羅勒、紫蘇、迷迭香、鼠尾草、披薩草、百里香、歐芹等等。 可以直接買包裝好的混合香草，也可以自己有那些香料就放哪些，這個不拘的。
