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簡介
非常好吃又簡單的一道菜,尤其紐西蘭這裡的新鮮螃蟹還是蠻少見的,見到了也沒有那麼多蟹黃.拌飯超級超級贊~!大家都要做做看!:)
原料
雞蛋 5隻左右., 魚肉 一小塊, 蝦肉 4-5隻, 薑末 拇指大小, 鹽 少許, 糖 少少許, 陳醋 兩勺
步驟
1蛋黃蛋白分開兩個碗放。分別加少許清水,蛋白里加少許鹽攪拌好
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2魚肉切小丁,用手把蝦肉撕碎。(如果放的比較多可以先用微波爐叮一下下)
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3魚肉蝦肉加入到蛋白里,攪拌好
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4拇指大小的姜削皮後切成末
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5鍋內油加熱轉小火,加入三分之一薑末,加蛋白,用鏟子輕輕劃熟。裝盤
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6鍋子洗凈熱油,加入蛋黃,剩下的薑末,少許鹽和陳醋,用鏟子輕輕劃熟
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7擺盤放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦!拌米飯超級贊的
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