家常炒之西芹蝦仁兒 0

簡介

這道菜蝦是甜的,芹菜也不會塞牙,又下飯又養眼。

原料

西芹半棵,帶殼蝦500g,蒜三瓣兒,雞粉,鹽

步驟

1.西芹洗凈,去老梗老筋還有芹菜葉子,葉子可以留了以後熬湯或者剁碎加入沙拉,蒜切蒜末 2.帶殼蝦去殼,去頭,牙籤挑了黑線,備用,蝦頭留用,芹菜在滾水燙熟後下冷水,備用, 3.熱鍋下油,下蝦頭略微翻炒,取出,煸蝦仁,盛出備用, 4.下芹菜翻炒,加入蝦仁,大火快炒,加鹽,雞粉調味,即成。

小技巧

TIPs: 1.蝦要整隻炒才好看,切碎了感覺不如整隻來的過癮。 2.芹菜要去老筋啊~不然塞牙塞得很呢

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