紅豆排骨湯 0

原料

主料:赤小豆150克,豬排骨(大排)480克, 輔料:陳皮5克, 調料:鹽3克

步驟

1.紅豆和陳皮用水浸透,洗凈; 2.排骨用水洗凈,斬件; 3.用適量水,猛火煲至滾; 4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調味,即可飲用。

小技巧

健康提示: 1.此湯健脾開胃,補血養顏; 2.平常人常飲此湯可補益身體,且朴而不燥,適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之後應不受朴,可煲此湯佐膳作食療; 3.紅豆不但能補血,且具消腫、利尿的作用。 4.此湯為經濟,方便的補益湯水。 食物相剋: 赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。 陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

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