蓮子百合木瓜盅 0

簡介

木瓜素有「百益果王」之稱,清甜嫩滑、芳香怡人;而銀耳的膠質元素滋補且爽口;蓮子安心養神,屬古代妃女膳食必服之物;百合的營養價值也很高,有一股特殊的清香,為其他食物所不及。我其實是把木瓜燉銀耳、蓮子銀耳百合羹合到一起了,因為喜歡木瓜本身的清甜,以及銀耳等物的潤澤,哪個也捨不得放棄,乾脆再加上龍眼肉和枸杞子,令這款甜品豐富味美,吃上就停不了口!

原料

木瓜1隻,干銀耳2大朵,干蓮子1湯匙(15g),鮮百合1湯匙(15g),鮮龍眼6粒,枸杞子少許

步驟

將木瓜橫著刨開兩半,用金屬小勺輕輕挖去黑籽待用。 銀耳、枸杞子用溫水泡15分鐘,泡發後的銀耳切去根部。鮮百合切除根部逐片洗凈。龍眼去皮去核。蓮子用小火煮30分鐘至熟。 把處理好的銀耳、枸杞子、百合、蓮子和龍眼肉混合均勻,小心的擺入兩瓣木瓜盅中。 將木瓜放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘即可。

小技巧

若喜歡吃蜂蜜,可以在做好後調入一些,蜂蜜的滋味與這款甜品非常和諧,其營養就更加飽滿了。

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